27.02.2014

Zupa z kurczakiem, batatami, awokado i fetą

Nie wiem jak Wy, ale u mnie w każdy Tłusty Czwartek przychodzi taki czas, gdy "nie wchłaniam więcej towaru" ( mam na myśli pączki i inne słodkości ;)). Jeśli macie podobnie i marzy Wam się odmiana po dzisiejszej fieście- koniecznie wypróbujcie poniższy przepis na zupę. Połączenie składników jest nietypowe, ale bardzo udane. Zresztą- przekonajcie się sami:)
Przepis pochodzi z książki Kate McMillan "Smaczne zupy".

zupa z kurczakiem, zupa na kaca, zupa z batami

POZIOM TRUDNOŚCI: proste

CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 minut
POTRZEBNE BĘDĄ:
  • garnek
  • miseczka
SKŁADNIKI:
  • 1 litr bulionu z kurczaka
  • 1 podwójna pierś z kurczaka ugotowana i pokrojona w 2 cm kostkę
  • 1 duży batat pokrojony w 1 cm kostkę
  • 3 marchewki pokrojone w 1 cm kostkę
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli
  • 1 łyżka sosu chilli ( użyłam limonkowego z kolendrą)
  • sok z 1 limonki
  • 1 awokado pokrojone w 1 cm kostkę
  •  pęczek posiekanej kolendry
  • 100g pokruszonej fety 
  •  sól pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  1. Bulion zagotowujemy na średnim ogniu, następnie dodajemy czosnek, chilli, sok z limonki, marchewkę, batata i całość gotujemy bez przykrycia przez 15 minut.
  2. Po tym czasie dodajemy mięso z kurczaka i sok z limonki i gotujemy kolejne 10 minut.
  3. Zupę przed podaniem doprawiamy solą i pieprzem, przelewamy do miseczek a następnie do każdej z nich dodajemy kilka kostek awokado, 1 łyżeczkę posiekanej kolendry i posypujemy pokruszoną fetą.
WŁALA J

6 komentarzy :

Paulina Urbańczyk pisze...

Hej !

Mam książkę i bardzo ją lubię :) !

Powiedz mi - gdzie kupiłaś bataty ? Nigdzie nie mogę ich znaleźć...

Biedronka pisze...

Paulina, bataty są w Almie- na pewno tej przy Kilińskiego:)

whipped cream pisze...

zupa z awokado - super :D

Justyna Żak pisze...

ciekawe połączenia, takiej zupy nie jadłam jeszcze:)

Izabela Witorzeńć pisze...

Hej, czy to awokado powinno być dojrzałe czy raczej twarde?

Biedronka pisze...

Dojrzałe :)

font-family: 'Comfortaa', cursive;