03.06.2013

Indyk z ananasem i makaronem ryżowym

Jakie są Wasze ulubione owoce? Na szczycie mojej owocowej listy przebojów znajdują się czerwone porzeczki, ananas i cytryna. Wysoko plasują się także brzoskwinie, truskawki i owoc granatu. 
Ananas szczególnie lubię w połączeniu z drobiem- jako dodatek do kanapki lub jako składnik  dań jednogarnkowych, które na stałe weszły do naszego codziennego menu.
Dzisiejszy przepis jest jednym z moich ostatnich odkryć, którego dokonałam podczas kolejnej wirtualnej wędrówki w mniej lub bardziej egzotyczne zakątki kulinarnej mapy świata. 


POZIOM TRUDNOŚCI: proste
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 minut
POTRZEBNE BĘDĄ:
  • patelnia
  • garnek 
SKŁADNIKI:
  • 500g piersi z indyka
  • 1 świeży ananas
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 2 cm kawałek imbiru 
  • 3 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 mała puszka mleka kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 główki cykorii
  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka przyprawy curry 
  • 2 łyżki słodkiego sosu chilli (ja użyłam wersji z limonką i kolendrą)
  • 1/2 łyżeczki mielonej papryki chilli
  • 2 łyżki sezamu 
  • 2 łyżki orzeszków ziemnych
  • makaron ryżowy
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  1. Przygotowujemy składniki: indyka kroimy w kostkę,ananasa w 2 cm kawałki, seler w plasterki, marchewki i cykorię w zapałki a cebulę, czosnek i imbir drobno siekamy.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy i przesmażamy na nim cebulę i czosnek posypany 1/2 łyżeczki mielonej papryki chilli. 
  3. Następnie dodajemy mięso, a po 10 minutach dorzucamy seler, marchewkę i posiekany imbir. 
  4. Całość przyprawiamy curry a następnie dodajemy pokrojoną w zapałki cykorię i ananasa oraz mleko kokosowe
  5. Tak przygotowane mięso podgrzewamy kolejne 10 minut, cały czas mieszając po czym dodajemy 2 łyżki słodkiego sosu chilli , sezam i orzeszki ziemne.
  6. W między czasie przygotowujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.  
  7. Na talerz wykładamy porcję makaronu, na który następnie nakładamy przygotowany przez nas sos. 
WŁALA:)

2 komentarze :

Anonimowy pisze...

Mmm .... pyszności , a przepis na
kurczaka z ananasem w sosie curry masz?

Biedronka pisze...

Nie mam, ale spokojnie możesz użyć zamiast indyka kurczaka i całość podać z ryżem. Dla koloru dorzuć puszkę pomidorów a zamiast cykorii daj posiekaną cebulę :)

font-family: 'Comfortaa', cursive;