16.02.2013

Domowy wypiek chleba- akcesoria

domowy wypiek chleba, akcesoria do pieczenia, przydasie, gadżety do pieczenia chleba
Źródło: google images


Dziś, zamiast przepisu mam dla Was listę przedmiotów związanych z pieczeniem chleba, które warto mieć w swojej kuchni.
Od kilku lat regularnie piekę chleby, bułeczki, bagietki i bardzo rzadko kupuję pieczywo w sklepie, więc mam już doświadczenie i przemyślenia dotyczące tego, w co warto zainwestować , a co należy sobie „odpuścić”.   

Przyznam otwarcie- mam słabość do gadżetów kuchennych- ku mojej radości coraz częściej wygrywam jednak z pokusami  tłumacząc sobie, że mniej znaczy więcej. W ten sposób skutecznie bronię swojej kuchni przed przedmiotami, z których nie będę często korzystać.

ABSOLUTNE MINIMUM:
Zabierając się za pieczenie chleba w Waszej kuchni powinny się znaleźć:
  • piekarnik - bez niego nawet najwprawniejszy piekarz będzie miał kłopoty z upieczeniem chleba :) 
  • duża miska (nie ma znaczenia czy metalowa, plastikowa) - do wyrabiania i wyrastania ciasta
  • naczynie żaroodporne ( bez znaczenia jest jego rozmiar)- aby nawilżyć piekarnik
  • ściereczka bawełniana - do przykrycia ciasta
  • papier do pieczenia - aby metalowe blachy nie weszły w reakcję chemiczną z pieczywem
  • kratka do studzenia chleba - ja korzystam z tej, którą miałam na wyposażeniu piekarnika
  • ostry nóż- do nacinania pieczywa

NAPRAWDĘ PRZYDATNE:
  • waga - niezbędna do pieczywa na zakwasie, można się bez niej obejść w przypadku chlebów i bułek na drożdżach
  • planetarny robot kuchenny- to spory wydatek, ale ja na swój oszczędzałam jeszcze jako studentka i naprawdę warto powstrzymać się przed zakupem mniejszych gadżetów na rzecz jednego, porządnego wydatku
  • keksówki – przydają się do chlebów, które są "mniej zwarte" w procesie zagniatania
  • pędzelek silikonowy – do smarowania dna keksówek oraz wierzchniej warstwy pieczywa
  • sitko- do przesiewania mąki

GADŻETY:
Oto przedmioty, które fajnie jest mieć w kuchni, ale bez których nasz chleb się nie zawali :) 
  • garnek rzymski - temu przedmiotowi poświęcę osobny wpis
  • kosz do wyrastania ciasta
  • młynek do zbóż
ZBĘDNY WYDATEK:

W tej kategorii będzie tylko jedna pozycja, a mianowicie maszyna do wypieku chleba.  Jeśli chcecie kupić maszynę do wypieku chleba zastanówcie się, czy nie lepiej odłożyć pieniądze przeznaczone na jej zakup w porządny robot kuchenny, przy pomocy którego nie tylko wyrobicie ciasto na chleb ale także ułatwicie sobie pracę przy wielu innych daniach.

A już za tydzień opowiem Wam między innymi o co chodzi z numerkami na mąkach i co robi lód w nagrzanym piekarniku :) 

2 komentarze :

urtica1 pisze...

Bardzo fajny post. Krótko, zwięźle i o to chodzi :) Co do maszyny do wypieku mam identyczne podejście ;) Pozdrawiam :)

Biedronka pisze...

Dziękuję i cieszę się, że nie tylko ja uznaję ją za zbędny gadżet :)

font-family: 'Comfortaa', cursive;