14.12.2012

Szaszłyki z kurczaka

Grudniowe piątki są wyjątkowe, nie tylko dlatego że oznaczają początek przedświątecznego weekendu, ale przede wszystkim z powodu Trójkowych licytacji. Ich słuchanie to nasza tradycja porównywalna z "rytualnym wypiekaniem pierniczków". Kto wie, może w przyszłości uda i nam się coś wylicytować :)  Jeśli jak my słuchacie tej audycji- w przyszłym tygodniu wykorzystajcie ten czas aby w międzyczasie przygotować zamieszczony przeze mnie obiad, który możecie spokojnie podgrzać gdzieś między ostatnimi zakupami a lepieniem uszek :) 

Przepis zaczerpnęłam od Roberta Makłowicza.
dania z kurczaka, filet z kurczaka, szpinak
POZIOM TRUDNOŚCI: łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA: 1 godzina + 30 minut
POTRZEBNE BĘDĄ:
  • patelnia grillowa
  • rondel
  • 2 garnki
  • mała miseczka
  • patyczki do szaszłyków
SKŁADNIKI:
  • 1 podwójna pierś z kurczaka pokrojona w podłużne paski
  • opakowanie mrożonych liści szpinaku
  • 2 torebki ryżu jaśminowego
  • ½ szklanki jogurtu greckiego
  • mała, posiekana cebula
  • garść rodzynek
  • sok z 2 cytryn + sok z ½ cytryny
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • łyżka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  1. Pociętą w podłużne paski pierś z kurczaka przekładamy do miski i zalewamy sokiem z 2 cytryn; dodajemy oregano i przyprawiamy solą i pieprzem. Całość odstawiamy na godzinę do lodówki.
  2. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i również odstawiamy na godzinę.
  3. Rozmrożone liście szpinaku wkładamy do garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy około 5 minut.
  4. W rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek. Całość smażymy aż cebula się zeszkli.
  5. Dodajemy szpinak i odcedzone rodzynki i całość dusimy około 5 minut.
  6. Wlewamy jogurt, doprawiamy do smaku solą i sokiem z ½ cytryny i po dokładnym wymieszaniu zdejmujemy z ognia.
  7. Po godzinie- zamarynowane mięso nadziewamy na patyczki do szaszłyków i smażymy na patelni grillowej z rozgrzanym olejem.
  8. W tym czasie gotujemy ryż jaśminowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

WŁALA:)

4 komentarze :

Fuchsia pisze...

Fajne, proste danie!
A co do licytacji trójkowych - też ich zawsze słucham :)

Biedronka pisze...

Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu "Trójkowiczko" :D

szaszłyki z kurczaka pisze...

pięknie podane szaszłyki. lubię takie prostokątne talerze

Biedronka pisze...

Dziękuję :) A talerze- faktycznie są nie tylko ładne ale też praktyczne :)

font-family: 'Comfortaa', cursive;